Zdravlje na tanjuru
Anketa o prehrambenim navikama učenika
U našoj se školi otvara školska kuhinja pa smo na sastanku uredništva školskog lista odlučili da će ovogodišnja tema broja biti prehrana. Napravili smo anketu kako bismo istražili koju hranu djeca vole i koliko često jedu određenu hranu. Na naš poziv da ispune anketu odazvalo se 58 učenika predmetne nastave.
Prvo pitanje je glasilo koliko često jedeš voće i povrće? Na to je 51% učenika odgovorilo da voće ne jedu svaki dan, ali ga jedu barem nekoliko puta tjedno, a 46% učenika jede ga svaki dan.
47% učenika često jede slatkiše, 29% ih jede svaki dan, a 24% rijetko. 72% djece voli jesti obroke na žlicu, dok 22% samo ponekad jede takvu hranu.
35% učenika nikad ne jede doručak prije škole što je zabrinjavajuće, jer hrana pomaže koncentraciji i daje nam energiju. No, 31% djece svaki dan jedu prije škole.
Zasada najdraže dječje jelo jest hamburger i pomfrit. Na drugom mjestu je voćna salata, a na trećem sladoled.
Kad smo pitali učenike kako njihova prehrana utječe na njihovu koncentraciju, odgovori su bili ovakvi: na 40% učenika njihova prehrana utječe pozitivno, na 38% po njihovom mišljenju nema značajnog utjecaja, a 17% učenika nije sigurno.
Vjerujemo da će se s otvorenjem školske kuhinje ispraviti neke loše navike i poboljšati zdravlje naših učenika.
Luna Furdek, 5. b
Izabrali smo za vas: RECEPTI
Shakshuka
Sastojci:
3 žlice maslinova ulja
1 manji poriluk ili 1 manji luk
1 crvena paprika
2 češnja češnjaka
1 žličica slatke crvene paprike
1 žličica mljevenog korijandra
1 žlica svježeg sjeckanog peršina
sol, papar
400 g sjeckane rajčice iz konzerve
1 žličica meda
5 jaja
30 g feta sira
Postupak: Poriluk uzdužno raspolovite, operite između slojeva pa narežite na tanke polumjesece. U tavi s neprijanjajućim dnom zagrijte ulje pa pirjajte poriluk ( ili luk) i papriku narezanu na kockice oko 5 minuta, dok ne omekšaju. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i začine pa promiješajte. Zalijte rajčicom i dodajte med pa kuhajte dok rajčica ne zavrije. Zatim napravite udoline u rajčici i u njih razbijte po jedno jaje , kao da ih pečete na oko. Posolite jaja i malo raširite bjelanjke, lakše će se ispeći. Poklopite i pecite 5 – 8 minuta, dok jaja ne budu ispečena kako volite. Poslužite odmah. Dobar tek!
Mia Srakočić, 7.a
Recept za štapiće sa sezamom!
POTREBNO:
250 g maslaca
sir
jogurt
začin origano
brašno
jaje
maslinovo ulje
sezamove sjemenke
Kako napraviti tijesto? Izmiksati 250g maslaca, 1 šalicu sira, pola šalice jogurta, žličicu origana i 2 šalice brašna (ako je smjesa ljepljiva slobodno se može dodati još brašna).
Umak koji se stavlja preko narezanog i razvaljanog tjesta:
Izmutiti jedno jaje i dodati malo maslinovog ulja.
Kako razvaljati tjesto?
Tjesto treba razvaljati na debljinu od 2 cm. Nakon što se tijesto razvalja potrebno ga je srezati na štapiće. Nakon toga treba premazati štapiće umakom i posipati sezam.
Kako i koliko dugo ih peći? Pecite na 180° stupnjeva 15 do 20 minuta.
Pripremila: Lana Jarnević, 5. b
Istražili smo za vas: Prehrana i školski uspjeh
Prehrana ima značajan utjecaj na školski uspjeh, a stručnjaci ističu niz različitih načina na koje ispravna prehrana može pozitivno utjecati na kognitivne funkcije, koncentraciju, energiju i općenito zdravlje djece i adolescenata. Evo nekoliko ključnih aspekata:
1. Kognitivne funkcije:
◦ Pravilna prehrana pridonosi zdravom razvoju mozga i poboljšava kognitivne funkcije poput pažnje, memorije i sposobnosti rješavanja problema.
2. Energijski nivoi:
◦ Ravnoteža nutritivnih sastojaka, posebno kompleksnih ugljikohidrata, proteina i zdravih masti, može održavati stabilnu razinu energije tijekom dana, pomažući učenicima da ostanu budni i fokusirani.
3. Raspoloženje i emocionalno blagostanje:
◦ Zdrava prehrana može imati pozitivan utjecaj na emocionalno blagostanje, smanjujući rizik od depresije, anksioznosti i promjena raspoloženja.
4. Pravilna ravnoteža hranjivih tvari:
◦ Uključivanje raznolikih namirnica osigurava pravilnu ravnotežu hranjivih tvari, uključujući vitamine, minerale, i antioksidanse koji podržavaju opće zdravlje.
5. Učestalost obroka:
◦ Redoviti obroci, osobito doručak, pridonose stabilizaciji šećera u krvi i održavanju energetske razine tijekom dana.
6. Hidratacija:
◦ Dovoljan unos vode važan je za održavanje hidracije, što može utjecati na koncentraciju i kognitivne funkcije.
7. Utjecaj na tjelesno zdravlje:
◦ Zdrava prehrana također podržava opće tjelesno zdravlje, što može smanjiti izostanke s nastave i poboljšati ukupnu školsku prisutnost.
Stručnjaci često preporučuju da se djeca hrane raznoliko, s naglaskom na svježem voću, povrću, cjelovitim žitaricama, nemasnim proteinima te ograničavaju unos šećera i zasićenih masti. Osim toga, podržavanje edukacije o zdravoj prehrani u školama može doprinijeti dugoročnim pozitivnim navikama.
ZDRAVI OBROCI – nekoliko izvrsnih recepata iz kuhinje Beline mame
Torta od mrkve
SASTOJCI
250 g pirovog bijelog brašna
2 žličice cejlonskog cimeta
1/2 žličice muškatnog oraščića
200 g smeđeg šećera
100 g mljevenih oraha
2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
250 g ribane mrkve
2 jaja
120 ml ulja
KREMA
200 g krem sira
100 g kiselog vrhnja
120 g šećera u prahu
2 žličice arome vanilije
1 žličica soka limuna
Od sastojaka trebat će vam pirovo bijelo brašno, prašak za pecivo, jaja i naravno mrkva, a za bogatu aromu pripremite cejlonski cimet, muškatni oraščić i smeđi šećer. Pahuljasti biskvit nadjenuli smo izvrsnom kremom od krem sira, kiselog vrhnja i šećera u prahu, a sve smo dodatno začinili prirodnom aromom vanilije i sokom limuna.
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke za tortu i sjedinite pjenjačom.
Pecite u kalupu promjera 20cm.
Za kremu pomiješajte sve sastojke pjenjačom.
Kada se biskvit malo ohladi premažite ga kremom i dekorirajte orasima
Zobene pahuljice s makom
Sastojci
180 g zobenih pahuljica
900 ml napitka od badema
1/2 žličice himalajske soli
2 žlice javorovog sirupa
1,5 žlica maka
1 limun, sok i korica
1 žličica arome vanilije
Priprema:
Zobene pahuljice kratko sameljite u blenderu kako bi se brže skuhale, a i kaša će biti kremastija na ovaj način.
U manjem loncu pomiješajte zobene pahuljice, napitak od badema, sol, javorov sirup, vaniliju, koricu i sok limuna.
Kuhajte 5-7 minuta dok se ne upije sva tekućina.
Na kraju umiješajte mak.
Poslužite uz grčki jogurt i svježe borovnice.
Pomfrit od korabe
Sastojci
2 žlice maslinovog ulja
2 žličice paprike u prahu
2 žlice prehrambenog kvasca
2 žlice palente
1 žličica himalajske soli
1 žličica češnjaka u prahu
3 korabe
Priprema:
Korabu ogulite i narežite kao pomfrit.
Začinite sa svim ostalim sastojcima pa pecite u pećnici 20-ak minuta na 190 stupnjeva.
Izvana mora biti hrskavo, a iznutra mekano i sočno.
Koraba je dovoljno pečena kad više nije gorka nego slatkasta.
Poslužite uz umak po želji.
Recepte prikupila: Bela Vrbetić, 5. b
Breza 
Komentiraj