Razgovor s ravnateljicom Marinom Brozović

„Svi vi morate odrasti na zdravoj, pravilnoj prehrani, a mi ćemo se potruditi da barem djelomično to od škole dobijete”, kaže ravnateljica. U vrlo prijateljskom i otvorenom razgovoru ispričala nam je kako je teklo uređenje kuhinje. Što i kako će biti na jelovniku, koliko će biti velikih odmora i još zanimljivosti saznajte u nastavku.

Kako to da smo tako dugo čekali na kuhinju?
Od kad sam postala ravnateljica nismo dugo čekali! Evo, u prvoj godini mandata zamolila sam Županiju za suradnju i za novce, to smo dobili i još malo i kuhinja će zaživjeti.

Tko je sve sudjelovao u projektu, u planiranju kuhinje, osmišljavanju kako će to funkcionirati?
Pa, ideja je bila moja. Zamislila sam gdje će biti kuhinja, kako će izgledati, ali bez novaca ništa. Onda sam zamolila osnivača naše škole, Karlovačku županiju, za razumijevanje i za financijska sredstva. I zaista, sve što smo tražili dobili smo, s tim da smo se javili na jedan natječaj koji je išao preko Ministarstva znanosti i obrazovanja i dobili smo neka novčana sredstva.

Što mislite kako će učenici reagirati, odnosno, hoće li se to njima sviđati? Onako, zdrava hrana svaki dan?
Sto ljudi, sto čudi! Dakle, godinama slušamo kako je svima dosta peciva, sendviča. Sad kad ćemo jesti kupus, kelj, nastojat ćemo da svaki dan dobijete zdrav obrok, sad će biti prigovora da to nije fino… Ali, vaša ravnateljica ima dva uha, na jedno unutra, na drugo van!
Tako da to nije problem. Svi vi morate odrasti na zdravoj, pravilnoj prehrani, a mi ćemo se potruditi da barem djelomično to od škole dobijete.

Je li bilo teško naći radnike, kuharice?
Nemam pojma. Još ih nisam našla. Natječaj još uvijek traje. U ponedjeljak je objavljen. Krajem drugog tjedna ćemo imati razgovore s ljudima koji su se javili i onda ćemo vidjeti. Za sad još nemamo nikoga zaposlenog, ali kroz tjedan dana ćemo znati.

Hoće li za obrok biti samo zdrava hrana, ili nekad možda hamburger, pizza, tako nešto?
Jučer sam sazvala privremeno povjerenstvo za izradu jelovnika i već jučer smo napravili jedan okvirni jelovnik, ali nije siguran dok ne zaposlimo kuharicu jer u principu kuharice rade jelovnik. Mogu vam sad odmah reći da idemo prema tome da imamo dva suha obroka, tri topla obroka u tjednu. Prijedlog tjednog jelovnika, na primjer, ponedjeljak cornflakes s mlijekom i voćem, utorak piletina s rižom, srijeda sarma, četvrtak gulaš, petak na primjer fišburger ili tjestenina s tunom. Bit će svega.
A koliko će biti kuhara?
Koliko je Ministarstvo odobrilo, toliko moramo zaposliti. Nažalost, samo dva radnika. Tražili smo tri, ali dobili smo dva. Za sada smo zadovoljni.

Hoće li svaki tjedan biti isti jelovnik?
Imat ćete različite, barem tri jelovnika koji će se mijenjati. Ili ćemo svaki tjedan kroz mjesec drugačiji. Na primjer, gulaš će se ponavljati, ali ne s istim povrćem. Ali, kad se zaposle kuharice, onda ću napraviti službeno povjerenstvo za izradu jelovnika. U tom povjerenstvu ću biti ja, bit će prof. tjelesne i zdravstvene kulture, bit će kuharice, i bit će jedan predstavnik iz Vijeća roditelja i jedan predstavnik iz Vijeća učenika. Tako da ćete i vi kasnije sudjelovati u izradi jelovnika. I pitat će se i vas. Zasad ćemo ići s jelovnikom koji je složilo privremeno povjerenstvo, a jelovnik će biti objavljen na stranici škole tako da ćete uvijek moći vidjeti što jedete taj tjedan.

Hoćemo li imati desert?
To je dobro pitanje. Morate znati razliku između obroka koji vi dobivate i pravog ručka. Vi dobivate doručak i on ne uključuje desert. A pravi ručak, s juhom, glavnim jelom i desertom imat će polaznici produženog boravka.

Hoće li svi učenici jesti u isto vrijeme?
Nemamo dovoljno prostora. Nemamo svoju blagovaonicu. Tako da smo predvorje škole pretvorili sada u blagovaonicu, i nažalost tu nema dovoljno mjesta za svih 340 učenika koji se za sad u matičnoj školi hrane. Nastojim da imamo dva velika odmora, da ne moramo ići na tri. Bit će dva velika odmora po deset minuta da na jednom odmoru pojedete, a drugi imate za igru i odmor. Nastojat ćemo da vam škola traje duže pet minuta. Vidjet ćemo kako će to ići.

Jeste li zadovoljni kako je kuhinja ispala na kraju?
Jesam! Ja sam ju osmislila pa sam i zadovoljna. Sama sam birala stolice, boje. Dok ste vi bili na zimskim praznicima, mi smo bojili zidove. Moram pohvaliti naša dva domara koji su cijele zimske praznike bojali, slušali svoju ravnateljicu i nije im bilo lako. Ne znam jeste li vi zadovoljni?

Jako je lijepo.
Mogu vas i provesti da vidite kako to izgleda. Mogu vam pokazati.
Na svakom stolu će vas dočekati obrok i bokal s vodom, čajem, što već bude, sami ćete si točiti i uvijek ćete moći doći po još.

Jedva čekam! Očarana sam!
Zar si sumnjala?!

Jurja Furač, 5.b